Köles túró (Szafi)

Hozzávalók:

120 g átmosott köles (szárazon ennyi, ezt főzzük meg 4-szeres mennyiségű vízben, 2 g sóval)
160 g Szafi Reform süteményliszt
40 g citromlé
6 g citromhéj
1 teáskanál vanília aroma
20 g Szafi Reform negyedannyi édesítőszer
100 g kókusztej
150 g víz (fele ennyi vízzel készítve sütésálló is a krém!)

Fontos megjegyzés:
Átmosás után kb. 160 g a köles súlya, ennyi vizet vesznek fel a köles szemek.
A süteménylisztet mindig a legvégén mérjük ki a többi hozzávalóra (turmixgépbe), hogy ne szívja fel a folyadékot, majd egyből turmixoljuk krémesre a főtt kölessel és az összes többi összetevővel.

GYENGÉBB TURMIXGÉP ESETÉN: Csak a kölest turmixoljuk össze a többi összetevővel (süteményliszt nélkül), a süteménylisztet a végén keverjük bele kézi habverővel jó alaposan.

Forrás: Szafi