Avokádókrém

Hozzávalók:
1 érett avokádó
1/2 lime (zöld citrom) leve
1/2 édes vagy lila hagyma apróra kockázva
1/2 paradicsom (nagyobb) apróra kockázva

frissen őrölt feketebors
3-4 evőkanál FRISS koriander felaprítva
1 dl kókusz joghurt, vagy laktózmentes tejföl

Elkészítés: Az avokádót félbevágjuk, eltávolítjuk a magját, majd egy kanállal a húsát kivájjuk. Egy tálban villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk, ráfacsarjuk a lime levét. Végül belekeverjük a felaprított hagymát, paradicsomot és koriandert.